凉性蔬菜列举如下：藕、马齿苋、莼菜、鱼腥草、芦荟、海带、菜瓜、紫菜、草菇、黄豆芽、绿豆芽、苦瓜、江蓠、空心菜、粉丝、石花菜、蕨菜、蕨根粉、榆钱、瓠子、黄鹌菜、睡菜、地耳、野白菜、薇菜、苦菜、葵菜、竹叶菜等。
凉性水果列举如下：香蕉、柿子、哈密瓜、西瓜、柚子、杨桃、桑葚、金丝瓜、杜梨、猕猴桃、甘蔗、无花果、甜瓜等等。
凡适用于热性体质和病症的食物，就属于凉性或寒性食物。如适用于发热、口渴、烦躁等症象。适用于咳嗽、胸痛、痰多等症象的梨等都属于寒凉性质的食物。
热性水果有哪些
温性水果又叫热性水果，指的是从中医的这个寒热温凉的角度去讲的是具有温热性质的这种水果。平时常见的温热性质的水果主要是生长在热带，或者是果皮呈现这种深红色的这类水果都是属于热性水果。比方说常见的这种温热性的水果有山楂、木瓜、荔枝、石榴、榴莲、大枣、青果、菠萝、蜜桔、龙眼等等，温热性的水果可以有补虚寒的作用。但是对于这些平常爱上火的这种患者，比方说像阴虚，或者是有壮热这种患者就不适合吃了。在天气热的时候也不要吃太多这种温性的水果，以免导致上火这种情况。可以搭配一些凉性或中性的水果，比如说像这个西瓜，梨，还有苹果等等。这样的话可以纠正这个温性水果的偏性。
水果的成分有哪些
猕猴桃、鲜枣、草莓、枇杷、橙、橘、柿子、蓝莓等含有丰富的维生素C。以100克水果的维生素C的含量来计算，猕猴桃含420毫克，鲜枣含380毫克，草莓含80毫克，橙含49毫克，枇杷含36毫克，橘、柿子各含30毫克。香蕉，桃子各含10毫克，葡萄、无花果、苹果各自只有5毫克，梨仅含4毫克。
另外，还有一些因素影响着水果中维生素C的含量。比如，一些水果为了预防虫害及日晒，在生长过程中常用纸袋包裹起来，结果造成维生素C含量减少；夏季水果丰收，储藏于冷库，冬天出售时，水果的维生素C含量也会减少；现代家庭一般都有冰箱，许多人喜欢买大量水果放入。但水果存放的时间越长，维生素C损失就越多。
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