西梅是比较受欢迎的一种水果，它含有丰富的维生素、矿物质以及膳食纤维等，适量食用对身体有一定好处，很多人都喜欢吃西梅。西梅裂开了一般是成熟水分过多导致的，这种并不是坏掉了，如果出现发霉长毛或者有异味等情况，这种就是变质坏掉了。
西梅开裂算不算坏了
看具体情况。
要是单纯上是软的话，还不一定就说坏了，只是其中水分流失了，影响了口感。除非西梅上面有毛毛出现或长霉了，这种西梅就已经变质了，请不要食用。所以一定要认识清楚，是完全变质，还是只是水分流失而已。
什么样的西梅算坏了
1、看外观
从外表上看过去西梅的外皮上有暗点，或者黑色的溃烂处，这样的西梅表示内部已经开始变质腐烂了，不宜食用。
2、摸外表
成熟的西梅摸起来是有点软软的，但是不会有异样，坏了的西梅摸起来会有汁液溢出。
3、闻味道
正常情况下西梅闻起来是没有味道的，如果家里的西梅闻起来有一股酸味，或者酒精味那就是已经腐败、变质了。
西梅怎么挑选
1、观察西梅的外皮
通过观察西梅的外皮可以大致分辨出西梅是否新鲜，新鲜的西梅是比较特别的，它的果粒非常的饱满，而且表皮没有任何的破损痕迹，果皮的颜色是紫色的，满足这些外观要求的话就说明西梅是新鲜优质的，如果达不到这些，表皮有异常的情况存在，那么不建议购买食用的，不新鲜的西梅吃了以后会危害健康。
2、掂重量
还可以把西梅拿在手里面，掂一掂它的重量，通过这种方式也是可以有效分辨出西梅是否新鲜的，如果拿在手里面感觉分量比较重，那么说明这种西梅的水分充足较为新鲜，如果感觉较轻的话，而且外表没有光泽，那么这种西梅就可能不太成熟，或者是不太新鲜了，像这类西梅就不要去购买了。
3、闻一闻
通过闻西梅的气味，也是一种非常有效的方法，如果你不知道该如何分辨的话，那么拿在手里面放到鼻孔附近闻一闻，新鲜的西梅闻起来是比较清香的，而且吃到嘴里面有一点点酸酸的味道，如果闻起来的感觉比较异常，没有清香味，吃起来也比较涩嘴的话，那么这类西梅可能不新鲜，也有可能已经出现了变质，所以我们在购买前一定要仔细的闻一闻，感觉气味对的话可以买，气味不对就不能买。
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