多宝鱼是深海底栖鱼，口感好，富含胶质蛋白，能补肾健脑。多宝鱼具有祛脂降压的作用.明目和健胃等功效。下面让我们来具体看看多宝鱼的营养价值和功效，以及多宝鱼怎么做好吃吧！
一、多宝鱼的营养价值和功效
1、吃多宝鱼会让人变聪明。多宝鱼富含DHA，它们主要存在于人体内.在视网膜和神经中，DHA它不仅能维持人类视网膜的正常功能，而且有利于人类智力系统的发展。因此，多吃宝鱼会让人变得聪明哦。多宝鱼头营养丰富，但很多人不喜欢吃多宝鱼头，有时直接扔掉，不得不说这是一个很大的浪费，我们必须注意吃多宝鱼头。
2、吃多宝鱼有助于人体发育。多宝鱼富含蛋白质，每500克多宝鱼的蛋白质含量相当于600克鸡蛋或850克猪肉的蛋白质含量。丰富的蛋白质是生命的载体，能调节体内水分平衡.提高免疫力等功效，能有效促进儿童和青少年的生长发育。这也是我们生病或身体受伤时吃多宝鱼的原因之一，因为多宝鱼也可以帮助伤口恢复和愈合。如果家里有孩子，家长可以每周给孩子买一条新鲜的多宝鱼，这对孩子的身体发育很有帮助。
3、经常吃多宝鱼可以降低胆固醇。多宝鱼肉中含有的脂肪多为不饱和脂肪酸，容易被人体消化.吸收，消化吸收的脂肪酸可与血液中的血液胆固醇结合，从血管中带走胆固醇，从而降低体内胆固醇的含量，有利于健康。现在人们的胆固醇含量相对较高，所以多吃宝鱼是一个非常好的选择。
4、孕妇吃更多的宝鱼有很多好处。医学研究表明，如果妇女在怀孕期间每周吃更多的宝鱼，未来患湿疹的几率将降低43%。所以孕妇必须多吃宝鱼。吃的时候最好选择炖，不建议吃辛辣的食物方法。
二、多宝鱼怎么做好吃
用料：多宝鱼.料酒.盐.葱段.姜丝.红菜椒.蒸鱼豉油
做法：
第一步：将多宝鱼洗净，放入盆中，再加入料酒.食用盐.葱、姜丝均匀涂抹在鱼身上，腌制15分钟。
第二步：15分钟后取出鱼，放入盘子中。用两根筷子支撑鱼的底部，让鱼和盘子之间有缝隙。在鱼上放一些洋葱和姜.水开后，将鱼放入蒸锅中，盖上盖子蒸7分钟左右。
第三步：准备一把葱.生姜.红菜椒，切成丝。鱼蒸好后，取出，取出鱼身上的葱姜，取出筷子。
第四步：沿着盘子边缘倒入蒸鱼酱油，让蒸鱼酱油流到鱼身上，在鱼身上撒上葱、姜、辣椒丝，用热油倒入，刺激葱的香味，然后再吃。
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