1、看外形，赣南脐橙一般都是椭圆形或者长椭圆形，绝对不是圆圆的哦。而且赣南脐橙果色橙黄、橙红，果面光滑，颜色清新。10月底开始,赣南地区的昼夜温差达15℃以上，脐橙就开始自然着色，11月开始会慢慢变成橙红色，在此之前买到的不是假冒货就是人工催熟的。
2、看果皮，赣南脐橙果皮薄，具有浓浓的橙香味，拿起来便能闻到。若用手指轻压果皮，会有弹性的感觉。而且优质脐橙底部是内凹的，成熟好，水分多
3、吃果肉！赣南脐橙的名字可以假冒但是口感假冒不了！它的果肉非常饱满，细嫩汁多，口感甘甜、化渣，而且赣南脐橙不打甜蜜素，纯天然种植，不打农药不施化肥，所以吃起来的口感不是纯甜，是八甜两酸，味道刚刚好！
脐橙为什么皮厚容易失去水份
原因如下：
1、土壤中这些营养元素含量都有一定限度，营养不足势必造成贫乏。土壤中某些必需元素供给不足时，就会影响树势、产量和果实品质，造成皮厚至少。
2、脐橙园施用磷肥方法不当，导致尽管土壤中有充足的磷，植株表现缺磷，导致果实质地粗糙，果皮厚，含酸量提高。
3、氮过量时，植株徒长，造成抗性减弱，果皮增厚，果汁减少，固形物及柠檬酸含量均下降，风味偏淡。
如何看脐橙甜不甜
真正优质的脐橙，果脐只有一毫米左右，根据果脐选脐橙也是判断脐橙质量的一个快捷方式。要选择果脐小且不凸起的脐橙，果脐越小口感越好。要选择果形整齐、端正的脐橙，以纵径略大、接近圆形的果形最佳。脐橙的大小以70mm－85mm为宜，不宜过大。果实越大，靠近果梗处越容易失水，损害脐橙的口感。
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