我们有时候牛奶买回来放时间长了忘记喝了，摇一摇发现牛奶变绿色了，那么牛奶变绿色了还可以喝吗，牛奶变绿色是不是已经变质了，喝了变质的牛奶对身体会不会造成一定的影响，下面小编就给大家具体介绍看看。
牛奶摇一摇变绿还能喝吗
绿色可能是青汁牛奶，这个是正常的，可以喝的。
正常的牛奶呈乳白色或漆黄色。若牛奶颜色已变，表明已受细菌污染。
如果牛奶变成红色，说明粉红霉球菌及红酵母菌大量繁殖。
若变成黄色，说明是黄假单胞杆菌污染。
若变成蓝色，说明是深蓝假单胞杆菌大量繁殖。此时即使将变色牛奶煮沸也不能食用。
喝了变质的牛奶怎么办
多饮水
喝过霉变的牛乳[牛乳，中药名。]后，能够多喝些温开水或是是盐水，那样能够加速身体的有毒物质排出来的，降低在身体的等待时间[等待时间（waiting time）指等待制服务系统中，呼叫因不能立即得到服务而在系统内排队等待服务的时间。]，从而缓解人体的不适。
喝些醋
喝过霉变的牛乳后，能够喝些稀释液[简介稀释液顾名思义就是我们所需的纯溶液加水（或其他溶剂）而降低浓度后得到的溶液，注意：是混合物！！！在日常的实际实验操作中，我们往往不需要纯溶液进行实验，因此采用加水稀释的方式来得到浓度较低的溶液，从而更好的实验。]后的食用醋来稀释液身体有毒物质的浓度值，从而合理的减轻牛乳中毒的症状。
牛奶摇晃会变质吗
不会的，鲜牛奶变质是储存时间久了才会变质，跟摇晃牛奶没什么关系，要是那样，很多牛奶都变质了，如果漂浮物是油性的，那就是脂肪，如果沉淀物是一小块薄皮，那就是蛋白质。 在工厂对鲜奶进行热杀菌的过程中，一些活性蛋白质会产生一些反应，比如酶的活化，导致蛋白质凝固。
如何鉴别变质牛奶
1、牛奶加热后，如果说表面出现沉淀物或者是出现豆腐花状凝固者，就是变质的牛奶。
2、滴一滴牛奶在指甲上，如果奶液流散，那么是变质牛奶，如果奶滴呈球状停在指甲上，则为新鲜牛奶。
3、在盛水的碗里滴几滴鲜奶，如果奶汁凝固沉底，说明质量较好而且奶质新鲜；如果说浮散于水面，那么说明牛奶质量不佳或者已经变质。
4、新鲜牛奶的外观颜色呈乳白色，而变质牛奶的色泽淡黄、表面还有水状析出物。
5、如果牛奶的外包装出现了胀包或酸包的情况时，那说明牛奶很有可能就是变质了，可不要食用哦！
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