马齿苋，为马齿苋科一年生草本植物，具有肥厚多汁，无毛的外形特征，一般情况下，马齿苋高10-30cm，国内各地均有分布。马齿苋为药食两用植物，可以炒食也可以泡水饮用，全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用。马齿苋怎么进行长期保存呢?具体知识介绍如下!
马齿苋怎么进行长期保存?
新鲜的马齿苋非常的细嫩，口感也比较的好，但是水分多，水分多也就不是很好保存，如果家里面有很多的新鲜马齿苋，一下子又吃不完，可以将马齿苋晒干，虽然不能做新鲜蔬菜吃了，但是可以做成干菜食用或者泡水饮用。
新鲜马齿苋是什么样子?
新鲜的马齿苋，茎要选择平卧的或斜倚的，伏地铺散，有很多的分枝的，表面成圆柱形，长10～15cm淡绿色或带暗红色的，茎部为椭圆形,表面呈黄棕色的为佳。
马齿苋泡水是用新鲜的还是晒干的?
如果有新鲜的马齿苋，更建议使用新鲜的马齿苋，如果没有新鲜马齿苋，则建议使用干制的马齿苋。
马齿苋，常见植物，我国各地均有生长，为一年生草本植物，叶互生，叶片扁平、肥厚，似马齿状，马齿苋的嫩茎叶可作蔬菜，也是一味中药药材，马齿苋全草供药用，有清热利湿、杀菌消炎、降血压、止渴、利尿作用，用马齿苋泡水的时候更建议使用新鲜的马齿苋，养生保健的效果会更好一些，不过新鲜马齿苋不是很好保存，日常生活中干制马齿苋泡水更为常见，可以根据自己的实际需求进行选择。
马齿苋几月份可以采摘?
马齿苋广布全世界温带和热带地区，最适宜生长温度为20-30℃。当温度超过20℃时，可分期播种，陆续上市。作为一种喜欢高温、湿润环境的一年生草本植物，其营养丰富，有较高的药用价值和食用价值，在我国多生长在春夏季，6月左右就会陆续成熟上市，在我国华北地区，从春末一直到初秋，马齿苋都会生长。
总结：马齿苋有新鲜的也有干的，新鲜马齿苋的话，一般直接放在冰箱保存就可以了，但要是干马齿苋的话，则不能放在冰箱。
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