青橄榄，橄榄科橄榄属植物的成熟果实，味甘酸性平，其中含有大量的维生素、蛋白质、碳水化合物、脂肪以及钙、铁等，营养价值以及食用价值是很高的。青橄榄比较酸，食用后可以促进人体胃液分泌，有利于体内食物的消化代谢，其次对于食欲不振的人群来说，适当吃一些青橄榄，具有一定开胃助消化的作用。那吃橄榄不能吃什么你知道吗?接下来就让我们来一起了解看看吧!
橄榄不能和什么一起吃?
1、青橄榄是橄榄中的一种，平时大家在食用青橄榄一定要注意千万不能与烟酒同食，
2、同样也不能与辛辣刺激的食物同食，虽不会直接对身体产生损害，但是久而久之，会影响到身体的健康。
3、吃中药的时候，也不能吃青橄榄，因为青橄榄会直接降低药效，
青橄榄煲鸡汤吃有哪些作用?
青橄榄和鸡肉一起炖汤，其中橄榄味甘酸性温，具有一定清热解毒、利咽化痰、生津止渴等作用;而鸡肉味甘性平，其中含有大量的蛋白质、脂肪、氨基酸以及多种矿物质成分，具有一定滋阴、养血、补虚等作用。
两者一起吃具有很好的消肿利咽、生津、解毒以及滋补身体的作用，可以为人体补充充足的营养，提高人体免疫力，可以预防一些疾病的发生。
橄榄如何进行腌制?
腌制的方法基本是拍扁橄榄，加入您喜欢的调料，如酱油，盐，蜂蜜，甘草水，冰糖，白醋，辣椒等多少及种类口味由您自己爱好都可以，然后腌制一会儿就可以吃了，这还是一道很不错的就粥小菜。(提示：拍橄榄时不能用铁器，要不橄榄会变黑)。
总结：橄榄其口感很不错，营养价值也很高，但不可随便食用。
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