炸鸡柳相信大家都吃过，为了更加健康，方便，我们选择自己在家做，但是可能由于经验不足，炸的鸡柳不酥脆，不知道是什么原因导致的，今天小编就给大家具体介绍看看，希望可以帮助到大家。
炸鸡柳为什么不酥脆
1.如果炸鸡柳用的是面粉，而不是淀粉，那么可能炸出来不够脆。
2.如果将鸡蛋液裹在了鸡柳的外面，也会导致鸡柳不够脆。
3.炸鸡柳时，在表面沾上一层面包糠，吃起来会更脆。
4.鸡柳炸熟之后，再用高温复炸一遍，这样吃起来也会更脆。
炸鸡柳热量高吗
一根鸡柳棒50克。
鸡柳棒的热量并不高，每100克鸡柳棒之中还有130大卡以上的热量。
它主要是用鸡胸肉切条以后制作而成，其中含有非常丰富的蛋白质，摄入体内可以增强人体的免疫力。
但是需要注意如果是用油品来炸制鸡柳热量就比较高，所以建议不要吃油炸鸡柳，否则容易引发肥胖现象不利于身体健康，可以吃清蒸鸡柳或者水煮鸡柳。
炸鸡柳热量高不高减肥可以吃吗
炸鸡柳的热量是比较高的，在减肥期间最好不要吃。具体分析如下：
炸鸡柳属于油炸的食品，里面的热量较高，每100克炸鸡柳当中的热量大约在176大卡，吃了以后容易导致体内的热量过剩，很难被人体消耗和吸收。所以在减肥期间不建议吃鸡柳，以免使体内的热量升高，导致脂肪堆积，从而影响正常的减肥效果。
炸鸡柳的具体做法：
1、把鸡胸肉片成薄片再改刀切成条。
2、把切好的鸡肉条，加盐，生抽，料酒，孜然，淀粉拌匀腌约15分钟。
3、在面粉里打入鸡蛋、水，和成面糊，将腌好的鸡肉条裹上一层面糊。
4、热锅下油烧热，在裹好面糊的鸡肉条上洒适量面包糠，然后放入油锅炸。
5、待鸡柳变色后，捞出沥油即可。
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