腰果就是一种长的像腰一样的果实，通常会喜欢把它当做零食来吃，是一种很好吃的干果。那么，买腰果怎么挑选？下面，和生活百科网一起来了解一下吧！
用微波加热可以除去腰果中的多余水分使腰果恢复香脆口感。另外，腰果变软后多余的水分可以通过油炸的方式使腰果变得酥脆。锅中倒入适量食用油，稍微加热后倒入腰果，小火慢炸至腰果金黄色。炸好后沥干油份就可以直接食用或者用密封罐装起，最好冷藏冰箱中。
买回来的生腰果是不会长芽的。但是生腰果是有毒的，不能生吃，某些人对腰果的毒素会过敏。煮过以后毒素会被破坏，至少要买蒸过的腰果才能直接食用。
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