柠檬是一种比较常见的水果，而我们一般都不会太直接吃柠檬，因为味道真的是很酸，但是我们可能会经常性的用柠檬泡水喝等等，有的人用新鲜的柠檬，有的人用晒干的柠檬。但是柠檬泡水一般是否可以隔夜呢？隔夜的柠檬水是否可以喝呢？
隔夜后还能喝吗
一定条件下还可以的。
在适宜保存的环境下，柠檬水隔夜后是可以喝的。如果是腌渍的柠檬片保存的时间可以长一些，隔夜柠檬水喝的时候要注意是否有涩味，并且要尽量少喝。
为什么可以隔夜
柠檬中有丰富的维生素C，而维C有很好的抗氧化作用，是天然的防腐剂，能保持新鲜。在低温的环境下，柠檬片可以保存一定的时间，柠檬水的化学性质比较稳定，不会很快变质，所以说只要采取正确的保存方式，隔夜的柠檬水适量喝一点是没关系的。
柠檬水如何保存
柠檬水如果需要保存的话，必须是保存在低温条件下，最好用用保鲜膜密封放在冰箱中，低温环境可以减缓柠檬的氧化速度。
如果是腌渍的柠檬片，放在保鲜盒中密封好，放在冰箱里还可以放将近一个月的时间。
喝隔夜的拉肚子吗
柠檬中的柠檬酸和空气反应会产生沉淀物，而且隔夜的柠檬水易氧化，若是保存不当，喝了会有损肠胃健康，引起肠胃功能紊乱，严重的甚至引起呕吐腹泻;而且夏季的话气温偏高，柠檬水容易被细菌污染，所以隔夜的柠檬水最好还是少喝。
新鲜柠檬怎么保存
新鲜柠檬泡水口感比干柠檬片要好，但是一次泡水只要用两到三片，那么剩下的就需要好好保存起来，保存的时候要注意，先将柠檬用清水洗干净，然后擦干，放到冰箱里冷藏2个小时左右，再取出来切成薄片，切好的柠檬片马上放到保鲜盒里，加蜂蜜腌制，将保鲜盒密封好，放入冷冻室，需要的时候取几片，用凉开水直接冲泡即可。
常喝柠檬水好处
(1)开胃消暑
柠檬果皮的表面含有芳香挥发成分，用来泡水喝，不但能有效消暑，还能健脾开胃，促进食欲。尤其是夏季，暑湿严重的情况下，人容易感到精神疲劳，喝一点柠檬水还能提神。
(2)清热化痰
柠檬皮有很好的化痰作用，在天气湿热的情况下，体内湿气和外界中的时期淤积，导致体内湿浊，身体容易出现痰多的情况，用柠檬片泡水，加适量的食盐后服用，能很好的清痰，缓解喉咙痰多不适的情况。
(3)预防心血管病
柠檬中的维生素C和维生素P含量丰富，这两种维生素能帮助增强血管弹性和柔韧性，饮用柠檬水能起到防治高血压，心肌梗塞等症。
(4)滋养皮肤
柠檬水中的大量维生素能有效滋养皮肤，有助于抑制皮肤色素沉积，预防色斑滋生，还有美白肌肤的作用。
柠檬中的维生C含量多，能够起到杀菌，促进新陈代谢，平衡人体酸碱值的作用，能够很好的帮助排出体内的毒素和废弃物。
喝柠檬水的误区
有关柠檬水1：泡得浓点好
柠檬泡水一定要淡，一片带皮柠檬泡一扎水，能倒3～4杯。
这样的柠檬水没有很浓的酸味，不加糖或蜂蜜即可饮用，这样所含能量更低。
柠檬一定要带皮，切片一定要薄，因为皮的部分含类黄酮更高，可能比柠檬果肉更值得泡。
柠檬精油也主要在皮里面，薄切则柠檬皮中的香气成分容易泡出来。
柠檬皮，包括其他柑橘皮，都含有一些苦味的类黄酮物质，比如橙皮甙、柚皮甙之类，但它们也都是有益成分。
有一点淡淡的苦味，和酸味配合，天热时喝了之后更有解渴的感觉。
有关柠檬水2：不能用热水
有人说柠檬不能用热水泡，怕维生素C损失。实际上，泡柠檬的水不能太凉，否则香味泡不出来。
由于柠檬的酸性较强，维生素C在酸性条件下耐热性较好，没有想象中那么容易损失，泡柠檬片的水温度高于60度完全没问题。
再说，喝柠檬水也不是仅仅为了那点维生素C。温度升高的时候，食物的酸味会更浓一些，所以热柠檬水也会显得更酸。
解决这个问题很简单，只要把柠檬水稍微晾凉再喝就可以了。
有关柠檬水3：会促进结石
有人说柠檬水不能和富含钙的食物一起吃，钙和柠檬酸会结合成沉淀，甚至在体内生成结石，这可就是谣言了。
柠檬酸钙微溶于水，四水柠檬酸钙的溶解度是0.02克/100克水，似乎不高。
但柠檬酸钙却是制作补钙产品的良好材料，因为它不需要胃酸帮忙就能被人体吸收。
实际上，柠檬酸不会像草酸那样促进肾结石，相反，柠檬酸等有机酸是有利于食物中钙、镁、铁、锌等多种矿物质吸收的。
而研究证明柠檬酸对肾结石的预防也是有利的，甚至已经用于肾结石的治疗当中。
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