桑葚的价值有哪些 高血压吃桑葚的食疗方法有哪些

桑葚是生活中较为常见的水果食物,其味道不仅可口迷人,而且还可以为健康带来不少的好处,那么桑葚的价值有哪些?高血压吃桑葚的食疗方法有哪些?桑葚的营养价值很高,对高血压有辅助治疗效果,下面就来详细了解适合高血压患者吃的膳食吧。

桑葚的价值有哪些 高血压吃桑葚的食疗方法有哪些(图1)

桑葚的功效价值详解

桑葚又叫桑果、桑泡儿,是桑树的成熟果实。成熟的桑葚,味甜汁多,桑葚质油润,酸甜适口,以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。桑树属于桑科落叶乔木,每年4~6月果实成熟时采收,去杂质,晒干或略蒸后晒干食用,也可来泡酒。桑椹性味甘寒,具有补肝益肾、生津润燥、乌发明目等功效。桑果古来就是百姓常采用的一种利尿,保健,消暑的鲜果。

【食疗价值】

中医认为,桑葚性寒,味甘;归心、肝、肾经,具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效。具体的功效主要有以下几种:

1、防止血管硬化,桑椹中含有脂肪酸,主要由亚油酸。硬脂酸及油酸组成,具有分解脂肪,降低血脂,防止血管硬化等作用。

2、桑葚具有免疫促进作用,同时对脾脏有增重作用,对溶血性反应有增强作用,可防止人体动脉硬化、骨骼关节硬化,促进新陈代谢。

3、桑葚所含的活性蛋白能够改善人体的血液循环,具有美容养颜、乌发等功效。

4、桑葚含有的维生素C、钾等成分,能有效地扩充人体的血容量,缓解高血压,对高血压性头痛可起到一定的缓解作用。

5、桑葚性寒生津,与性平滋津的冰糖使用可治肠道津液不足所致的大便干燥。健脾胃,助消化,桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质,能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化,故有健脾胃助消化之功,可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。

高血压吃桑甚食疗方法

一、桑葚瘦肉烧西芹

原料:桑葚10克、西芹100克、瘦肉100克、香菇30克、姜5克、葱10克、盐5克、素油50克。

1、桑葚去杂质,洗净;西芹洗净,切3厘米长段;猪瘦肉洗净,切4厘米见方的块;香菇发透,去蒂根,一切两半;姜切片,葱切段。

2、把炒锅置武火上烧热,加入素油,烧六成热时,加姜、葱爆香,下入瘦肉,桑葚、西芹、蘑菇、盐、上汤300毫升,用文火烧25分钟即成。

每日1次,每次食肉30~50克,随意吃西芹、香菇,有补腰肾,益气血,降血压功效,适用于阳虚型高血压病患者。

二、桑葚大枣饮

原料:桑葚15克、红枣4枚。

1、把桑葚洗净去杂质,红枣去核,洗净。

2、把桑葚、红枣放入炖盅内,加水200毫升,置武火烧沸,文火煮25分钟即成。

代茶饮用有补肝肾,降血压功效。适用于肝肾阴虚型高血压病患者。

三、枸杞桑菊饮

原料:枸杞9克、决明子6克、桑叶9克、菊花9克、白糖30克。

1、将枸杞、桑叶、菊花、决明子去杂质洗净,放入炖盅内,加入300毫升。

2、把炖盅置中火上烧沸,用文火煎煮15分钟,沥出汁液;另加水200毫升,再煮10分钟。合并两次煎液,加入白糖拌匀,再烧沸即成。

功效:疏风清热,平肝明目,降血压,代茶饮用。用于高血压病肝阳上亢型患者。

四、桑葚枸杞饭

原料:桑葚40克,大米100克,枸杞子10克。

1、桑葚清洗干净,去蒂;大米淘洗干净;枸杞子洗净。

2、把桑葚、大米、枸杞子一同倒入电饭锅中,倒入没过两个指腹的清水,盖上锅盖,蒸至电饭锅提示米饭蒸好即可。

五、芝麻桑葚粥

原料:黑芝麻30克,干桑葚30克,大米100克。

1、将黑芝麻、干桑葚洗净后晒干或烘干,研成粉,备用。

2、将大米淘净,放入沙锅,加适量水,中火煮至粥将成时调入芝麻、桑葚粉,拌匀后改以小火煨煮15分钟即成。

有滋阴养血,补益肝肾,降血压功效。适用于肝肾阴虚型高血压病。

【食用宜忌】

1、一般人群均可食用。

2、肝肾阴血不足者,少年发白者,病后体虚、体弱、习惯性便秘者尤其适合;

3、体虚便溏者不宜食用,儿童不宜大量食用。

4、桑葚性寒,食用量不宜过多,每天50克左右即可。

高血压的类型

1.原发性高血压

高血压可分为原发性及继发性两大类。在绝大多数患者中,高血压的病因不明,称之为原发性高血压,占总高血压患者的90%-95%。目前,原发性高血压主要通过药物进行控制。

2.继发性高血压

又称症状性高血压,继发性高血压可由多种疾病引起,常见的有:

(1)肾脏疾病,如慢性肾炎、肾盂肾炎及其他原因引起的肾功能不全。

(2)肾上腺疾患,如原发性醛固酮增多症、库兴氏综合症、嗜铬细胞瘤等。

(3)肾血管疾患,如各种原因引起的肾动脉狭窄。

(4)大血管疾患,如先天性主动脉缩窄、动脉粥样硬化或多发性大动脉炎引起的主动脉狭窄等。

(5)心脏疾患,如严重的主动脉瓣关闭不全、完全性房室传导阻滞等。

(6)某些全身性疾患,如甲状腺机能亢进、脑血管意外等。某些继发性高血压目前可通过介入手段进行治疗,这些疾患主要是各种原因的肾动脉狭窄及先天性主动脉缩窄。

3.小儿高血压

原发性高血压在小儿少见,约占20%~30%,但近年来有增加的趋势;继发性高血压较多,约占65%~80%。在小儿继发性高血压中,肾脏疾病占79%,其次为心血管疾病、内分泌疾病、神经系统疾病和中毒等。

4.妊高征

即妊娠高血压综合症,也是以往所说的妊娠中毒症、先兆子痫等,是孕妇特有的病症,多数发生在妊娠20周与产后两周,约占所有孕妇的5%。

5.老年收缩期高血压

指60岁以上的老年人收缩压高于正常水平而舒张压正常,是一种独立类型的疾病,是发生老年心血管疾病和脑卒中的独立危险因素,是影响老年人健康的重要疾病。

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