食用枸杞的误区有哪些？怎么吃枸杞更健康

枸杞是常见的一种食材，也可以说是一种药材，平时很多人家里都会备有枸杞，因为枸杞不仅可以用来泡茶喝，而且还可以用来做菜，营养价值比较高，很多人其实泡脚的时候都会加入一些枸杞，那食用枸杞的误区有哪些？怎么吃枸杞更健康

食用枸杞的三大误区

(1)过量食用枸杞

任何滋补的食物多吃了对于身体都是有坏处的，同样，枸杞也不例外。枸杞虽然对人体健康有益，但是要注意把握用量，过量食用枸杞会使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛红胀等。

1、健康的成年人每天适宜服用量应该是20克左右，但是枸杞在被用于治疗疾病的时候就应该超过20克，并且在30克以下。

2、一般情况下，如果只是想要达到明目的效果，10克左右的服用量是比较合理的，配合杞菊茶效果更佳；

3、如果是想要达到补肾的目的，那么每天服用15克左右较为合适。

(2)绿茶不可与枸杞搭配

因为绿茶之中含有大量的鞣酸，这种物质具有收敛以及吸附的作用，会导致枸杞中所含有的微量元素被吸附，这样一来，营养就变得难以吸收了。

为了身体健康，最好将两种分开来食用，可以在上午的时候喝绿茶，起到开胃和提神的效果；下午的时候服用枸杞，能有效改善体质，对于一些失眠的情况也有着很好的治疗效果。

(3)枸杞不宜和牛奶搭配

牛奶也不宜与枸杞搭配。因为牛奶中的蛋白质一旦与枸杞中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。

不是所有的人都能吃

客观来说，枸杞子泡水喝的害处不大，一年四季喝都不会产生太大坏处。其最大的副作用是过量食用会导致上火、流鼻血、甚至造成眼睛红肿不舒服。枸杞子泡水对食用人群没有限制，只是针对某些身体不适症状时需暂停食用。

有以下三类人群需注意：

①枸杞有温热身体的效果，故性情太急躁、患有高血压的人尽量少吃；

②脾胃薄弱的人要少吃；

③正在感冒发烧、脾虚、腹泻、身体有炎症的朋友最好不要吃。

枸杞对身体的好处

功效一：免疫调节

枸杞子富含枸杞多糖，枸杞多糖是一种水溶性多糖，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖这6种单糖成分组成，具有生理活性，能够增强非特异性免疫功能，提高抗病能力，抑制肿瘤生长和细胞突变。

功效二：抗衰老，美容养颜

皮肤衰老主要是由于自由基氧化所造成，而枸杞中所含的枸杞多糖、B一胡萝卜素都是强力的抗氧化剂，再加上枸杞所含的微量元素硒和维生素E的协同作用，组成了强大的抗氧化部队；

另外，维生素A可维持上皮组织的生长与分化，防止皮肤干燥和毛囊角化，从而起到美容养颜、滋润肌肤的作用。

功效三：抗肿瘤

枸杞多糖不仅是一种调节免疫反应的生物反应调节剂，而且可通过神经--内分泌--免疫调节发挥抗癌作用。

功效四：抗疲劳

枸杞多糖能显著增加小鼠肌糖原、肝糖原储备量，提高运动前后血液乳酸脱氢酶总活力；降低小鼠剧烈运动后血尿素氮增加量，加快运动后血尿素氮的清除速率。这表明枸杞多糖对消除疲劳具有十分明显的作用。

功效五：调节血脂

枸杞子能有效降低患高脂血症的大鼠血清中甘油三酯和胆固醇的含量，具有明显的降血脂、调节脂类代谢功能，对预防心血管疾病具有积极作用。

功效六：降血糖

枸杞多糖能明显增强受损胰岛细胞内超氧化物歧化酶(SOD)的活性，提高胰岛细胞的抗氧化能力，减轻过氧化物对细胞的损伤，降低内二醛生成量，这表明枸杞多糖对胰岛细胞有一定的保护作用。

功效七：降血压

枸杞多糖可降低大鼠血压（收缩压和舒张压均见效果），降低血浆及血管中丙二醛、内皮素含量，增加降钙素基因相关肽的释放，防止高血压形成。

功效八：保护生殖系统

枸杞多糖可使睾丸受损伤的大鼠的血清性激素水平升高；增加睾丸、附睾的脏器系数，提高大鼠睾丸组织SOD活性，降低丙二醛含量，使受损的睾丸组织恢复到接近正常水平。

功效九：养肝明目

枸杞中所含的甜菜碱有抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞新生的作用。同时可防止四氯化碳引起的肝功能紊乱，故而构杞具有明确的保护肝脏、抗脂肪肝的功效。

此外，人体的视网膜光感受器是由视黄醇和视蛋白所构成，枸杞中所含丰富的B一胡萝卜素可在人体内转化成维生素A，而维生素A可生成视黄醇，从而提高视力，防止黄斑症。

功效十：提高呼吸道抗病能力

枸杞富含胡萝卜素，在人体内能转化成维生素A，具有维持上皮组织正常生长与分化的功能，量充足时可预防鼻、咽、喉和其他呼吸道感染，提高呼吸道抗病能力。

枸杞的食用搭配

(1)枸杞配菊花

做法：将洗净的枸杞和适量菊花放在杯子中，加水冲泡，等待十分钟，就可以喝到清香四溢的枸杞菊花茶了。

功效：枸杞菊花茶可缓解眼疲劳、增强视力，护眼方面功效突出。经常用眼的上班族和学生可以经常喝一些。

(2)三红补气养血汤

做法：用上好的红豆、大枣和枸杞子，放入锅中，加清水做成汤。

功效：“三红”都是补血养气的极品，都属热性，搭配在一起效果翻倍，有滋补肝肾、补中益气、红润面色的功效，尤其适合女性。感觉头发干燥、无光泽、易脱落的人也可以经常喝一喝这个汤。

(3)枸杞配西洋参

功效：每天饮用枸杞子和西洋参泡的水，可以提高皮肤吸收氧气的能力，并且起到美白的作用。枸杞子含有枸杞多糖、多种氨基酸、微量元素、维生素、牛磺酸、生物碱、挥发油等成分，具有滋补肝肾、益精明目的功效。

而西洋参与其他参不同，既有补气作用，又有滋阴作用，服后不会上火。如果本人火气大，可在水中再加上菊花，可以疏风清热、凉血明目。这个茶的作用是补益性的，特别适合夏季服用。

做法：西洋参10片左右，枸杞10-20粒，沸水500克浸泡代茶饮。一周5次，一个月为一个疗程。

(4)养生四物茶

功效：四味药都是补药，配在一起能够起到气血双补的作用，其中西洋参的功用与党参、人参基本相似，但是西洋参的性偏凉，与偏温的枸杞子相配，就是寒温并用，共奏补气、补血之效。

另外，黄芪为“补药之长”，可以补养五脏六腑之气；黄精有“补诸虚，填精髓”的功效，主要用来补血。四药相合，就能够达到调理气血、通经活络的效果。

做法：黄芪10至15克，西洋参3至5克，枸杞子6至10克，黄精10克。把药放到茶杯里，冲入开水，然后盖上盖子，闷5～10分钟就可以了。一天一杯，水没了就续一点，最后把杯底的药材吃掉。

枸杞子清洗掉色正常吗

枸杞子清洗掉色是不正常的，枸杞子是红色的，这个大家都知道，其主要原因是因为枸杞子中含有类胡萝卜素，这种成分是呈暗红色的，但是这种成分是不融入水的，也就是说枸杞子泡多久也不会出现红色的现象，更别说清洗就掉红色。