甲胎蛋白是一种元素，一般我们的身体这种元素是有一定的量的，如果超出了正常的标准值，这个时候可能就指示身体出现了一些问题，所以也要结合实际的身体正在进行检查。那么，一般甲胎蛋白是什么东西？甲胎蛋白为什么会偏高呢？
1、肝癌
肝细胞在发育分化过程中便会失去分泌甲胎蛋白的能力，但是，在肝细胞癌变之后又会恢复这个能力，大量的分泌甲胎蛋白，因此，正常人若是甲胎蛋白偏高有可能是肝癌引起，当甲胎蛋白浓度在400ng/L以上时，受检者患肝癌的可能性极大。
2、孕期性增高
孕妇在怀孕期间由于胎儿的肝细胞属于未完全分化细胞，具有分泌甲胎蛋白的能力，孕妇的血液中也会存在一定量的甲胎蛋白，所以孕检时将胎蛋白一定是阳性，这个属于正常现象。
3、双胎性甲胎蛋白增高
孕妇在孕期甲胎蛋白会增高，但是其增高的量不会太多，在350ng/L左右，但是有的孕妇其甲胎蛋白却在490ng/L以上，这种现象也属于正常现象，这代表此孕妇所怀属于双胞胎，其甲胎蛋白的量应该是高于正常值3倍以上。
4、甲胎蛋白偏高危害
甲胎蛋白是原发性肝癌的特异性肿瘤标志物，具有确诊，早期诊断，鉴别诊断等多项作用，据调查发现约有80%的肝癌患者血清中甲胎蛋白会升高，通常以400μg/L为标准，高于此数值应该考虑肝癌的可能性，一般在肝癌出现症状之前的8个月甲胎蛋白就已经升高，所以肝硬化、慢性肝炎病人、家族中有肝癌患者的人应该根据自己的情况做定期的检查。
5、肝癌饮食注意
1、保证摄入足够蛋白质
肝癌患者必须摄入足够的蛋白质，蛋白质日供应量应为100-150克，其中高蛋白有利于保护肝脏细胞功能，促进已经损伤的肝细胞再生和修复。患者因血浆蛋白过低会有腹水和水肿的形成，此类患者更应该供给高蛋白饮食。但需注意，骨肝功能发生衰竭时，蛋白质供应量应该减少。
2、控制脂肪摄入
脂肪对肝病不利，但脂肪摄入过少克影响脂溶性维生素的吸收和菜肴的品位，降低患者的食欲，所以也不可过分限制。一般应选择较容易消化的油类，如奶油及植物油等，每日摄入量以不超过50克即可满足所需。
3、高糖饮食
糖类能够是肝糖原含量增加，促进肝细胞再生，所以肝癌患者一般主张高糖饮食。
4、补充维生素
维生素丰富的食物具有保护肝脏功能的作用，因此，调配治疗饮食时，应该注意选择含各类维生素丰富的食物。
5、正确的烹饪方法
肝癌患者饮食烹饪应该选择食用蒸、煮、炖、烩、熬等方法，保证食物柔软、容易消化。忌采用油炸、煎、炒等烹饪方法。
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