胆固醇是我们人体内很重要的一种营养物质，每天摄入适量的胆固醇是很有必要的，但是如果胆固醇过高的话就会引发一些疾病，很多人由于饮食习惯不好就会出现胆固醇高的情况，但是有的人胆固醇高而且还贫血，那胆固醇高又贫血怎么办？贫血胆固醇高怎么办？
1、药物治疗
如果患者出现胆固醇高并且有贫血的现象，首先得考虑药物治疗，因为长期的高胆固醇和贫血会引起一系列的并发症，所以首先要降低胆固醇以及补血，再考虑其它的保健方法。
2、少吃胆固醇高的食物
胆固醇高的患者要少吃胆固醇含量极高的食物：猪肾、猪肝、鸡肝、虾皮、鲜蟹黄、鹌鹑蛋、羊头肉、松花鸭蛋、咸鸭蛋、鸭蛋黄、鸡蛋黄、猪脑等。
注意：高胆固醇患者要控制饮食中的胆固醇摄入(每天少于300毫克)，但血液中的胆固醇主要(70%)是肝脏合成的，只有少部分(30%)来源于食物，所以仅仅依靠减少胆固醇摄入并不能从根本上治疗高胆固醇，但是控制食物中胆固醇摄入量仍然是必不可少的。
3、多吃富含铁的食物
贫血多由于缺铁引起的，所以缺铁性贫血的患者可以多吃点富含贴的食物，但又要注意食物的胆固醇含量，所以满足这两者的食物大概有：黑米粥、红枣、木耳、红衣花生、紫菜等。
注意：如果是缺铁性贫血的患者不宜饮茶，因为茶类中含有不利于铁剂吸收的物质，所以胆固醇高又贫血的患者不建议喝茶。
4、食疗调养
花生枸杞蛋
食材：花生仁100克、鸡蛋2个、枸杞子10克、红糖50克、大枣10枚
做法：先将花生仁、枸杞子煮熟，然后放入红糖、大枣和鸡蛋，再煮片刻。
用法：每天1次，连服10~15天。
功效：此食疗既有利于补血又不会增加胆固醇含量，是胆固醇高、贫血患者的理想食疗。
5、坚持体育锻炼
体育锻炼不仅仅可以增进机体的免疫力，还有有利于促进人体脂肪代谢，降低血脂；同时体育锻炼能够促进体内骨骼里的骨髓造血功能，所以胆固醇高又贫血的患者可以适当的进行体育锻炼。
注意：胆固醇高的患者的运动时要讲究循序渐进，首先考虑慢跑、散步等运动量较小的锻炼方式。
6、不能吃什么
1、蛋黄
蛋黄中的胆固醇含量较高，平均每个蛋黄中就含有约250mg到300mg的胆固醇，蛋白中则是没有胆固醇的。因此吃太多蛋黄可能诱发血胆固醇的升高，对于健康的成年人来说，一天吃一个蛋黄，对身体健康有益，但是高血压，高血脂，糖尿病人应该少吃蛋黄。
2、脂肪
动物脂肪即是动物油，以猪油为代表，猪油中的饱和脂肪酸和胆固醇含量较多，动物油中的饱和脂肪酸容易促使胆固醇的合成，而且由于动物脂肪难以消化，肝脏过度工作，也会减低清除胆固醇的能力，因此胆固醇高的人群最好是不要摄入动物脂肪了。
3、皮蛋
皮蛋通常是鸡蛋或鸭蛋做成的。据数据显示，每100g鸡蛋当中的胆固醇含量为585mg左右，每100g鸭蛋当中的胆固醇含量为565mg左右，所以皮蛋当中的胆固醇含量也就不会低。
4、奶制品
牛奶本身并不属于高胆固醇类食物，100克牛奶中胆固醇含量仅为45毫克左右，但奶制品会引起高胆固醇血症。这时由于富含饱和脂肪酸的食物可使肝脏制造出大量的胆固醇，同时使得排出胆固醇的效率降低，使血液中胆固醇含量增多，过剩的胆固醇就会积聚在动脉中，以奶酪为例，每28克奶酪中就含有27毫克的胆固醇。
5、水产
贝类和软体类水产往往富含胆固醇，不适合患者食用。而鱼类里脂肪含量高的也不适宜食用。像螃蟹、鱿鱼、龙虾、墨鱼、鳝鱼、泥鳅、鲫鱼、生鱼，等等，都不适宜频繁大量食用。此外，高胆固醇患者应该忌食或是尽量少食用鱼肝油、鱼油类产品，也包括深海鱼油，这些都是动物提炼的油脂，无益于血管和肝脏。
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