黄瓜味道甘甜，性凉，富含膳食纤维、胡萝卜素、多种矿物质和维生素等营养物质，对生津止渴、清热解毒具有很好的作用。糖尿病患者需要在补充营养的同时，还得控制糖量的摄入，那糖尿病患者能吃黄瓜吗？糖尿病患者吃黄瓜好不好呢？
因为黄瓜中的含糖量不到5%，糖量很少，吃黄瓜不会引起血糖明显的浮动，所以糖尿病患者能吃黄瓜。
黄瓜中糖类主要是果糖、葡萄糖甙等不参与通常糖代谢的糖，不需要胰岛素来分解，以黄瓜充饥，能起到一定的降血糖的作用。
黄瓜的热量很低，它含有能抑制糖类转化为脂肪的丙醇二酸，同时还富含纤维素，能促进肠胃的蠕动，加快废弃物的排泄，降低胆固醇，能帮助合并肥胖症的糖尿病患者减肥。
黄瓜中的维生素含量比较少，长期食用会造成营养不良，且黄瓜性凉，所以糖尿病患者不能多吃或者长期吃黄瓜，每天吃一小根就好；糖尿病患者可以多吃点南瓜。
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