咽喉炎是一种比较常见的疾病，生活中我们难免会出现咽炎症状，因为有的时候吃咸了也会影响到喉咙，所以我们平时饮食方面也要注意，要注意保护喉咙，注意预防咽炎。那么，一般咽喉炎应该多吃哪些食物？咽喉炎应该多补充哪种维生素？
1、多饮水
咽喉炎患者应该养成多饮水的习惯，特别是淡盐水，不仅可缓解咽喉部炎症，还可以起到稀释痰液，易于排痰。
2、常吃水果蔬菜
蔬菜水果对于咽喉炎的治疗非常有益，可以多吃一些具有清热、生津作用的新鲜蔬菜水果，如梨、甘蔗、西瓜、萝卜、丝瓜、无花果、荸荠、藕、冬瓜、百合、橄榄等。
3、适量增加蛋白质摄入
由于人体抵抗力的强弱与咽喉炎的复发有着直接的关系，因此要在日常饮食中注意适度增加蛋白质的摄入量，以提高人体的免疫力。因此可适量多吃鱼类、虾、肉类、奶类等优质蛋白质的摄入。
4、多食富含B族维生素
B族维生素有利于受损的咽喉黏膜修复，并能够消除呼吸道黏膜的炎症，因此咽喉炎患者可适当多吃诸如动物肝脏、瘦肉、豆类等富含B族维生素的食物。
5、不吃辛辣刺激食物
咽喉炎患者日常饮食应该以良性和平性食物为主，少吃或者不吃诸如大蒜、辣椒、海味、油炸食物、烟酒等。因为这些食物容易诱发或者加重黏膜充血，对于咽喉炎无异于火上加油。
6、不吃温热性食物
咽喉炎患者不宜进食羊肉、狗肉等过于温热的食物则要少吃，否则容易加重咽喉不适的症状。
7、慢性咽炎的病因
1、职业因素
长期大量用声者如教师、歌唱者及易感体质因素亦可引起本病。
2、细菌感染所致
这是慢性咽炎的发病原因之一，主要是链球菌、葡萄球菌和肺炎双球菌为主。其中以A组乙型链球菌引起者最为严重，细菌或毒素进入血液，甚或发生远处器官的化脓性病变，称为急性脓毒性咽喉炎。
3、病毒传染所致
慢性咽炎也会因病毒感染而引起，病毒传染通过飞沫和密切接触而传染，以柯萨奇病毒、腺病毒、副流感病毒引起者最多，疼痛较重；其次为鼻病毒、流感病毒等。
4、物理化学因素
这也是咽炎的病因。物理化学因素如高温、粉尘、烟雾、刺激性气体等。
5、气候及地域环境变化
温度、湿度的变化、空气质量差、烟酒刺激、辛辣刺激性食物、粉尘、有害气体及放射性照射也是导致慢性咽炎的原因。
6、过敏因素
吸入性过敏原（包括季节性与常年性过敏原），药物、工作环境中的化学刺激物及食物过敏原都可以引起变应性咽炎。
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