生活中很多情况都是会导致出现动脉硬化的情况的，例如血脂异常、高血压或者是超重和肥胖等等，所以许多人都格外注重预防和治疗动脉硬化，其中许多人就会从饮食上下手。那么动脉硬化适合吃什么？改善动脉硬化的食物具体有哪些？
1、改善动脉硬化的食物
1、桔子
桔子含有大量的维生素c、拘椽酸及葡萄糖等10余种营养素。对慢性肝炎引起的高血压，多吃蜜桔可以提高肝脏解毒作用，加速胆固醇转化，防止动脉硬化。饭后常吃一只桔子，可以增进食欲，消除高血压引起的消化功能紊乱。
中医就认为橘子性平，味甘酸，有生津止咳的作用，用于胃肠燥热之症;有和胃利尿的功效，用于腹部不适、小便不利等症;有润肺化痰的作用，适用于肺热咳嗽之症。橘子有抑制葡萄球菌的作用，可使血压升高、心脏兴奋、抑制胃肠、子宫蠕动，还可降低毛细血管的脆性，减少微血管出血。适用人群：一般人群均可食用，风寒咳嗽、痰饮咳嗽者不宜食用。
2、洋葱
洋葱可降低血中总胆固醇，有良好的调脂减肥作用，因而被称为“餐桌上最好的调脂药”。洋葱所含的二烯丙基二硫化物、硫氨基酸等物，不但有杀菌作用，而且对预防动脉硬化、脑血栓、冠心病、心肌梗死等也很有益。
此外，洋葱富含维生素C、尼克酸，它们能促进细胞间质的形成和损伤细胞的修复，使皮肤光洁、红润而富有弹性，具美容作用。所含硫质、维生素E等，能阻止不饱和脂肪酸生成脂褐质色素，可预防老年斑。
3、黑木耳
研究证明，黑木耳中的有抗凝血和抗血小板聚集的作用，能阻止血栓形成，防止动脉硬化。因为木耳中的多糖可明显延长家兔特异性血栓及纤维蛋白血栓的形成时间，缩短血栓长度，减轻血栓湿重和干重，减少血小板数，降低血小板粘附率和血液粘度，并可明显缩短豚鼠优球蛋白溶解时间，降低血桨纤维蛋白原含量，升高纤溶酶活性，具有明显抗血栓形成的作用。
黑木耳中所含的蛋白质、脂肪、糖类，不仅是人体必需的营养成分，也是美容的物质基础。其胡萝卜素进入人体后，转变成维生素A，有润泽皮肤毛发的作用。卵磷脂在体内可使体内脂肪呈液质状态，有利于脂肪在体内完全消耗，带动体内脂肪运动，使脂肪分布合理，形体匀称。纤维素促进肠蠕动，促进脂肪排泄，有利于减肥。
4、海带
在中老年的饮食中，海带也是一种必不可少的食物，它同样具有保护心脑血管疾病的作用。研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。海带中含有大量的岩藻多糖、昆布素，这些物质具有类似肝素活性的特点，经常食用不仅仅可以帮助我们人体预防脑血栓的生成，同时还具有降胆固醇和脂蛋白的功效，不仅如此，老年人多吃海带还能有效的抑制动脉粥样硬化。
海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，减少血管硬化。因此，常吃海带能够预防心血管方面的疾病。
5、玉米
专家建议进入中老年后应该适量的多吃一些粗粮，比如像玉米，燕麦这类的，研究中发现在玉米种含有大量的不饱和脂肪酸，在这种脂肪酸中含有高达60%以上的脂肪酸，这对血管的健康非常重要。并且经常吃玉米还能帮助人体脂肪及胆固醇的正常代谢，同时还能减少胆固醇在血管中的沉积，从而达到软化动脉血管的目的。
因此老年人在日常的生活中，不要过分的追求食物的精细，应该多吃一些粗粮的食物，除了玉米之外，还有像全麦食品都应该多吃。
2、动脉硬化预防措施
由于时代的发展，人们的生活水平发生在重大的变化，所以，动脉硬化这种疾病也是越来越常见了，但是很多人确实不知道怎么治疗，这样就非常危险了，下面为大家介绍一些动脉硬化的治疗方法，希望对大家有帮助。
1、多运动
运动是健康之源，运动也能减少心跳次数，并降血压，结果将减低对药物的需求。
2、学习放松心情
不论是作轻松的运动或打坐冥想，学习控制情绪，而不是让情绪控制你。
3、节食减肥
饮食不科学和肥胖是产生动脉硬化的主要原因，因此，节食和减肥就非常重要，你可以用蔬菜和低糖水果代替主食和肉类，并加强有氧运动。
4、服用阿司匹林
阿司匹林能抑制凝血机制的活化。如果你的血液太容易凝结，当然无法顺利通过狭窄的动脉，因而诱发心脏病。许多医师建议患者每天一粒阿司匹林，以维持最基本的效力。
然而，患者在服用阿司匹林之前，应得到医师的同意。即使阿司匹林是一种成药，它也可能产生副作用。
5、戒烟
抽烟会增加血液中的一氧化碳含量，将血液中的氧气取代。动脉硬化是心脏里的动脉受阻，极需氧气，抽烟显然是对患者最有害的习惯。
抽烟还使血小板凝聚，加重动脉的阻塞情形，抽烟还会降低你服用药物的效果。
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