福寿螺和田螺的区别体现在外形、繁殖、食性三大方面。在外形上福寿螺比田螺要大许多。在繁殖上福寿螺和田螺都是体外受精，但是福寿螺受精后直接产卵，而田螺是在体内发育成小螺仔再产出。在食性上，福寿螺食物以植物性饵料为主，田螺以滤食生物为主。
1.紧殖的方式不同。福寿螺产卵，田螺产崽，若是生蛋的，就是福寿螺;是产螺的就是田螺了。
2.外壳颜色不同。福寿螺的外壳颜色比一般田螺浅，呈黄褐色，田螺则为青福。
3.刻的椎尾不同。田螺的椎尾长而尖，福寿螺椎尾则平而短促。
4.螺盖不同。田螺的螺盖形状比较圆，福寿螺螺盖则偏扁。
田螺肉的功效与作用
田螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有盘中明珠的美誉，它富含蛋白质、维生素和人体必须的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。田螺味甘、咸，性寒，有清热利水，除湿解毒的功效。田螺的螺肉中含有丰富的维生素、蛋白质、钙和铁等矿物质，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗的作用。食用田螺对狐臭有显著的疗效，此外，田螺还有醒酒的作用。
田螺怎么炒好吃
食材：田螺500克、假娄叶适量、红辣椒适量、姜适量、蒜适量、五香粉适量、盐适量、花生油适量
1、刚捡回来的田螺一定放水里泡两天，期间要常换水，这样以后，里面的泥才能吐干净。
2、两天之后，将田螺用刷子刷干净表壳上和螺帽上的泥巴，刷干净后，用剪刀剪掉田螺后面凸起的部分。
3、假蒌叶是我们这边在炒田螺时必不可少的材料，它的味道很香。如果没有，可以用紫苏叶代替。将假蒌叶洗净后切碎。
4、材料准备好了，开火炒田螺，再倒入适量的花生油。
5、将田螺倒进去，翻炒一下。
6、放入切好的姜蒜和适量的五香粉、盐。然后用大火翻炒均匀，然后盖上盖子焖一下。
7、约十分钟后开盖子，发现里面煮出很多的水来，继续翻炒。
8、等里面的水分少了之后，便加入假蒌叶、辣椒，进去翻炒。
9、这时候不要盖盖子了，要不停的翻炒，直到水分变干，田螺就炒好了。
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