立冬砍白菜。北方是依据气候砍菜的。通常露天种植的大白菜，是在立冬前砍菜的，有农谚讲：立冬不砍菜，冻了也别怪。这句话说的就是立冬后的天气变化多端，随时都有大雪封地的可能。所以，每年立冬前后冬储大白菜也就正当时。
立冬吃白菜吗
立冬吃白菜。俗话说，“立冬养生要少食咸，多喝水，“两白”“四苦”不能少”，其中，“两白”指的就是北方这个季节最常见的当家菜，即白菜和白萝卜。冬季是食用大白菜的最佳季节。白菜中含有大量的维生素C和纤维，经常食用是有好处的，特别是冬天。秋冬季节空气特别干燥，白菜中含有维生素E，多吃白菜，还有点护肤和养颜效果。
立冬种什么菜合适
菠菜：菠菜不仅营养价值高，并且生命力旺盛，耐寒能力也极佳，可以说是秋冬播种蔬菜的最佳选择。菠菜的生长周期也较短，一般35天到45天左右就能够收获了。香菜：香菜也比较适合在秋冬季节种植，稍微种植一些就足够吃了，香菜的耐寒能力强，生长周期短，秋冬季节在家种植非常合适。
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