味精和鸡精到底哪个危害更大?很多人被误导,以后再也不瞎买了

鸡精和味精都是我们常用的厨房调味料,但其实它们二者之间也是有点区别的,今天小编就来给大家好好讲一讲。

味精和鸡精到底哪个危害更大?很多人被误导,以后再也不瞎买了(图1)

鸡精和味精这两种调味品究竟哪一个对身体的危害比较大呢?我们分别来说一下吧。

味精和鸡精到底哪个危害更大?很多人被误导,以后再也不瞎买了(图3)

第一个,首先要看一下它们是用什么做的,味精是由小麦或者玉米淀粉糖化后发酵而成的,再加入食盐合成的谷氨酸钠,所以味精属于天然食品,而并不是化学合成物。但是,有一些谣言总说味精加热吃了之后会致癌,其实这个科学家做过实验,就算味精在100度的高温加热30分钟之后,也没有发现对人体有害的物质。

味精和鸡精到底哪个危害更大?很多人被误导,以后再也不瞎买了(图5)

但是这个味精的使用也是有注意事项的,不能长时间的高温加热,否则没有味道了,当菜快出锅的时候,放味精是最合适的,大家可以放心食用,味精并不会影响身体健康

味精和鸡精到底哪个危害更大?很多人被误导,以后再也不瞎买了(图7)

第二个,我们再说一下鸡精,它其实是味精的升级版,在味精的基础上又加了食品添加剂,并且添加了助鲜的核苷酸等成分,因为核苷酸有鸡肉的鲜味,因此才得名鸡精,比味精是更加的鲜。

味精和鸡精到底哪个危害更大?很多人被误导,以后再也不瞎买了(图9)

还有一点我要告诉大家,就是我们鸡精和味精都用在什么菜肴里,因为味精它会味道比较纯正,所以放在一些荤菜里面会比较好,不会破坏菜本身的味道,而鸡精放在一些素菜里面,可以提升里面的肉味,这样就可以完美搭配了。所以大家以后鸡精味精千万不要再用混哦。

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但不管是鸡精还是味精都要适量,不能吃太多。不过,平时加一点鸡精,味精提提鲜也是没什么的啊,就算长时间的食用味精对人体也没有任何的弊处,因此大家可以放心适量的食用。

看完今天这个分享,相信大家都知道鸡精味精的区别了,今后不要再用混了,鸡精味精对身体没有危害,所以大家可以放心食用。如果您觉得有用,别忘了转发分享给身边的朋友,你的分享可以帮助到更多有需求的人哦。

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