香芋是一种口感绵香的食物，炖汤尤其美味，今天教大家香芋炖荷兰豆，荷兰豆清脆爽口，和香芋一起吃，尤其美味。这道菜口感清淡，营养丰富，适合各个年龄层的人群。
香芋怎么炖好吃
食材：
荷兰豆150克、香芋200克、大葱10克、姜2克、食用油5克、生抽2克、盐1克。
1、芋头切滚刀块，荷兰豆去筋；
2、大葱切片，姜切丝；
3、锅中倒入适量油，油烧热后，下葱、姜爆香，再放入芋头，煎至表面略黄，加入生抽翻炒均匀，加入适量清水，煮15分钟；
4、放入荷兰豆、盐，煮4分钟，即可盛出。
小贴士：
芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。
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