麻酱油麦菜的做法 麻酱油麦菜怎么做

麻酱油麦菜是一道非常简单的菜肴,先将油麦菜洗净,然后加入用麻酱调制而成的酱料,拌匀即可食用。油麦菜口感鲜嫩、清香,具有独特的风味,是我国家常食用的一种蔬菜。油麦菜富含膳食纤维、维生素、钙、铁、硒等营养素。一起来学麻酱油麦菜吧!

麻酱油麦菜的做法 麻酱油麦菜怎么做(图1)

麻酱油麦菜怎么做

食材:

油麦菜300克,小米辣3个,蒜1瓣,姜1克

调味料:

芝麻酱8克,盐3克,醋2克,生抽2克,鸡精1克、香油2克。

麻酱油麦菜的做法

1、油麦菜对半切开,再拦腰切断,放入清水中,加2克盐,浸泡20分钟,取出装盘;

麻酱油麦菜的做法 麻酱油麦菜怎么做(图3)

2、芝麻酱里面加入5毫升热水拌匀,加1克盐、醋、生抽、鸡精、香油、小米辣、蒜、姜调匀;

麻酱油麦菜的做法 麻酱油麦菜怎么做(图5)

3、调好的酱汁淋入凤尾盘中即可。

麻酱油麦菜的做法 麻酱油麦菜怎么做(图7)

小贴士:

油麦菜富含胡萝卜素、维生素C以及铁、钙和钾等多种微量元素,对降低胆固醇、治疗神经衰弱以及治疗贫血有一定的辅助作用。

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