兔肉是公认的健康美食，营养丰富，保健价值极高，兔肉的吃法也很多，不少人都非常喜欢，今天教大家好吃的兔肉的做法，用兔肉、杏鲍菇、水发香菇作为主料，不仅制作方法简单，还非常美味。
食材：
兔肉200克、杏鲍菇50克、水发香菇50克、蒜3瓣、花椒5克、红椒1个、小葱1根、料酒1汤匙、生抽1汤匙、花椒油1茶匙、豆瓣酱1汤匙、盐1茶匙、油适量
双菇鲜兔的做法：
1、蒜拍扁，红椒切块，小葱切段，杏鲍菇切块，香菇切块；
2、兔肉洗净放入碗中，加入生抽、料酒和花椒油拌匀腌制10分钟；
3、锅中倒入适量油，油热后，放入兔肉炒至变色，然后加入豆瓣酱一起炒，炒出香味后放入辣椒、葱段、蒜翻炒片刻，放入香菇、杏鲍菇一起炒；
4、加适量清水放入花椒，改小火煮5分钟，加入盐调味即可。
小贴士：
兔肉中还含有麦芽糖、葡萄糖以及多种维生素，尤其是烟酸，含量十分的高，有美容护肤的功效。
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