炒猪肉是我们生活中经常会吃的一种菜肴，这是一道家常菜，制作方法简单，今天教大家一道美味的猪肉豆芽土豆，就是用土豆和豆芽作为配菜炒至而成的菜肴，口感比较清淡，猪肉嫩滑，土豆新鲜，相当美味。
食材：
猪肉150克、黄豆芽150克、土豆100克、小葱3根、大蒜2瓣、姜2克、食用油5克、生抽3克、盐1克、鸡精1克、料酒2克、淀粉2克
土豆炒猪肉的做法：
1、猪肉切丝，加料酒、淀粉，拌匀，腌制15分；
2、土豆去皮切，小葱切段，大蒜切片，姜切片；
3、锅中倒油，油温5成热时，下姜、蒜，炒香，放入肉丝炒匀，再放入土豆、豆芽、生抽、盐炒至断生；
4、最后5加入小葱、鸡精，炒匀即可。
小贴士：
炒猪肉之前，最好先用料酒和淀粉腌制一下，目的是去除猪肉的腥味，也让猪肉口感更嫩。
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