冬瓜除了可以煮汤之外，其实凉拌也非常好吃，冬瓜是一种家常菜，平时经常吃，对健康很好。冬瓜怎么凉拌好吃呢记住这个配方，色香味俱全，怎么吃都不腻。
食材：
冬瓜200克、油适量、盐1茶匙、小米辣5克
调味料：
白糖1茶匙、蒜3瓣、小葱1根、香油1茶匙、红油1茶匙、生抽1茶匙
凉拌冬瓜做法
1、冬瓜洗净去皮切丝，蒜切末，小米辣切圈，小葱切葱花；
2、锅中倒适量清水，水烧开之后，倒入冬瓜煮熟，捞出晾凉；
3、锅中倒入适量油，油温烧至5成热，倒入蒜、小米辣爆香，倒入碗中；
4、碗中倒入冬瓜丝、香油、红油、盐、白糖、生抽搅拌均匀；
5、最后撒上葱花即可。
小贴士：
冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素。可增加减肥效果，故冬瓜又有“减肥瓜”之称。
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