豆腐大家都爱吃，豆腐蛋白质含量丰富，有着很高的营养价值。豆腐是一种常见的美食，怎么做都好吃，今天教大家的是烩豆腐，用口蘑作为辅料，好吃又健康。
食材：
豆腐250克，口蘑200克，葱1段，姜10克，酱油1汤匙，精盐1茶匙，味精1茶匙，绍酒1汤匙，淀粉适量，香油1汤匙，色拉油适量
烩豆腐的做法：
1、葱切葱花，姜切末，口蘑切块，豆腐切小块；
2、锅中倒入适量油，下入葱姜炒香，再加入少许清水，放入口蘑、豆腐，倒入酱油、精盐、味精，绍酒，烧开后用淀粉液勾芡；
3、最后淋入香油，即可出锅。
小贴士：
豆腐中含有大量的蛋白质，能够预防和治疗一些低蛋白血症所引起疾病，比如低血压，贫血，眩晕等症状。而且豆腐松软鲜嫩，比较容易消化吸收。
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