青豆炒番茄是一种非常常见的家常菜，番茄含有丰富的矿物质、碳水化合物、维生素、有机酸及少量的蛋白质，有促进消化的作用。青豆炒番茄的做法简单，一看就会！
青豆炒番茄怎么做
食材：
番茄2个，青豆200克，腊肠100克，蒜3瓣，姜2克
调味料：
食用油8克，番茄酱3克，盐1克，生抽2克，胡椒粉1克
青豆炒番茄的做法：
1、番茄切丁，腊肠切丁，姜切末，蒜切末；
2、锅里倒油，油温烧至4成热时，下入腊肠煸炒出油，加入姜、蒜炒香，倒入番茄丁、番茄酱炒出红油，加适量清水、青豆、盐、生抽焖煮10分钟；
3、调入胡椒粉，炒匀即可。
小贴士：
番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素等，被称为神奇的菜中之果。番茄含的“西红柿素”，有抑制细菌的作用。
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