鹅肉是一种非常有营养的肉类食物，不仅制作出来的菜肴味道鲜美，还能给我们的身体补充丰富的营养，而鹅肉的做法也有很多种，其中红烧鹅肉是一道家常菜做法并不难，下面一起来学一学。
食材：
鹅100克、洋葱200克、小米辣5克、姜1块、蒜3瓣、
调味料：
油适量、盐1茶匙、料酒1茶匙、花椒5克、鸡精1茶匙、生抽1茶匙
红烧鹅肉的做法：
1、鹅洗净剁块；
2、姜蒜洋葱切片、小米椒切圈；
3、锅中烧热水，水开放入鹅焯水2分钟，捞出备用；
4、起锅倒油，油热加入蒜、姜，炒出香味；
5、后加入鹅、小米辣、料酒、花椒、老抽翻炒均匀，再加入适量清水，大火烧开，转小火烧30分钟；
6、加入洋葱、盐、鸡精继续焖煮3分钟，大火收汁出锅即可；
小贴士：
鹅肉不能与鸭梨、鸡蛋、柿子、香榧等同食，同食会产生不良生化反应，不利于身体健康。
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