黄豆芽炒肉是一道好吃的家常菜，这道菜的做法比较简单，很多人都喜欢吃。黄豆芽是从黄豆而来，是一种营养丰富的蔬菜，黄豆芽口感清淡爽脆，和肉丝一起炒，风味独特，好吃而且健康。
黄豆芽炒肉怎么做
食材：
瘦肉150克、黄豆芽200克、大蒜3瓣、姜3克
调味料：
食用油5克、料酒2克、生抽2克、香醋1克、盐1克、鸡精1克、生粉3克
1、大蒜切片，姜切丝；
2、瘦肉切丝，加入料酒、生粉拌匀，腌制10分钟；
3、炒锅中倒入食用油，油温升高后，放入肉丝炒散，盛出；
4、锅中留底油，放入姜丝、蒜片爆香，倒入黄豆芽，翻炒2分钟，加入肉丝、生抽、盐、香醋、鸡精；
5、炒至断生后，盛出即可。
小贴士：
黄豆芽富含膳食纤维，可以疏通肠胃，预防便秘。因此，黄豆芽也是便秘患者的健康蔬菜，经常吃可以预防降低罹患消化道癌症的风险。
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