香干是一种非常具有人气的美食，平时大家都会吃，香干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。香干炒肉是一道好吃的家常菜，一起来做吧！
香干炒肉的家常做法
食材：
肥膘肉200克、香干100克、蒜4瓣、小葱1根
调味料：
盐1茶匙、生抽1茶匙、红辣椒1个、蚝油1茶匙、料酒1汤匙、油适量
1、肥肉切薄片，干切片，红辣椒切片，大蒜切片，小葱切段；
2、锅中倒入适量油，油烧热后加入肥肉翻炒1分钟，再加入料酒和大蒜爆香，加入香干翻炒2分钟，加入青辣椒、香葱翻炒3分钟；
3、最后加入盐、生抽和蚝油翻炒入味即可。
小贴士：
香干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。
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