猪蹄汤想必大家都吃过很多了，这是一种美味的食物，而且滋补效果好，日常大家都爱吃。猪蹄汤里面含有丰富的营养，老少皆宜，尤其适宜成长中的青少年、中老年人和腰膝酸软、身体瘦弱者食用。今天教大家海带猪蹄汤的做法。
海带猪蹄汤的家常做法
食材：
猪蹄200克、水发海带50克 辅料：姜1块、料酒1茶匙、盐1茶匙、白胡椒粉1茶匙、小葱1根、鸡精1茶匙、枸杞5克
海带猪蹄汤的做法：
1、猪蹄洗净，然后剁成块，海带洗净切片，姜切片，枸杞浸泡10分钟；
2、锅中加清水放入猪蹄、料酒焯水，撇去浮沫，捞出；
3、砂锅中放入猪蹄、白胡椒粉、姜片，加入适量清水煲30分钟，再加入海带、枸杞煲15分钟；
4、最后加入盐、鸡精调味，撒上葱花即可。
小贴士：
猪蹄富含胶原蛋白，而胶原蛋白是由众多的氨基酸组成。食用猪蹄后在小肠中胶原蛋白可被消化分解为大量甘氨酸。甘氨酸不仅能在人体内参与合成胶原蛋白，而且它在大脑细胞中是一种中枢神经抑制性递质。
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