不含淀粉的蔬菜

蔬菜中含有大量水分，通常为70％～90％，此外便是数量很少的蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐及纤维素。淀粉是植物体及蔬菜中贮存的养分，贮存在种子和块茎中，各类植物中的淀粉含量都较高。很多的蔬菜基本上都是含有淀粉的，平时吃饭过程中吃的蔬菜很大程度上已经摄入了大量淀粉。那么平时吃的不含淀粉的蔬菜的有哪些呢？ 不含淀粉的蔬菜有： 1、绿叶疏菜：菠菜、生菜、油菜、...