好吃的辣子鸡制作方法

辣子鸡的家常做法 辣子鸡的制作方法其实很简单，最主要的是鸡块需要过油。而且必须要多放辣椒，要吃出那种从辣椒里面挑鸡肉的感觉。正宗的四川辣子鸡突出的是干香麻辣的口感。需要用到的材料有鸡肉，干辣椒，花椒，姜，蒜，料酒，盐，生抽，蚝油洋葱，一个蛋清是适量淀粉。鸡肉可以使用小一点的三黄鸡也可以使用鸡腿。相比之下，鸡腿肉更多一些。 先把鸡头和鸡脚去掉切成小块儿。放在盆...