如何挑选甲鱼

甲鱼含有大量的蛋白质、脂肪、铁、钙、角蛋白等营养物质，是一种名贵的滋补佳品。那么，如何挑选甲鱼？下面，和生活百科网一起来了解一下吧！ 四脚乱蹬、凶猛有力的为优等甲鱼。 检查甲鱼颈部有无钩、针。有钩、针的甲鱼，不能久养和长途运输。检查的方法：可用一硬竹筷刺激甲鱼头部，让它咬住，再一手拉筷子，以拉长它的颈部，另一手在颈部细摸。 把甲鱼仰翻过来平放在地，如能很快翻...