怎么用塔塔粉做蛋糕？做蛋糕不放塔塔粉行吗

塔塔粉是酸性的白色粉末，蛋糕制作时候人们主要用塔塔粉帮助蛋白打发和中和蛋白的碱性，人们在蛋糕里面加入塔塔粉不但可以中和碱味，颜色也会比较雪白。对于第一次尝试准备做蛋糕的朋友们，就快和生活百科网一起了解相关知识吧！ 塔塔粉和柠檬汁哪个好？ 塔塔粉和柠檬汁一样 塔塔粉和柠檬汁用于制作蛋糕时其作用是一样的，所以这两种物品可以互相代替，没有哪个更好之分。只是在使用柠...