怎样挑选虾皮儿

虾皮怎么挑选 挑选虾皮儿可以从外观上判断。新鲜的虾皮儿颜色是天然的，有些微微斑透明，有点琥珀色，如果变质的虾是红色的或者是看起来颜色过白的虾片这样的都不太好。也可以通过手感挑选虾皮儿，摸起来越干爽的越好，不能太潮，如果太潮的虾皮儿会增加虾皮儿的重量，而且这样的虾皮儿也很难保存。不过最好不要使用摸的方法，因为手上携带了细菌会污染的虾皮儿。 品尝一下 可以尝一下...