煎饼里的脆皮怎么做

煎饼里的脆皮做法： 用料： 植物油25克、水100克、盐2、5克、中筋面粉250克、小苏打0.2克。 做法如下： 1、将油和水以及盐放入小碗中搅拌均匀。 2、容器中放入面粉和小碗中的水。 3、揉成滋润的面团。 4、尽可能的擀薄，可以用压面机。 5、压好的面片根据锅的大小，用刀切成相应的形状。 6、在面片中间切几刀，放入油锅中炸，正反面炸成金黄色即可。 煎饼，...