猴头菇怎么泡发

干猴头菇，众所周知其质地比较坚硬，如果不泡发直接煮汤的话，可能也不能完全煮软，中间会有硬疙瘩，从而导致猴头菇的鲜味变差，汤的口感不佳;而且猴头菇不提前泡发的话，其中的营养成分也难析出，也会导致汤品的营养价值降低。接下来就让我们来了解一下猴头菇怎么泡发吧! 将猴头菇洗净，去除根蒂，放入盆中。 2、加入温水或者淘米水浸泡3-4小时，直至捏起来无硬疙瘩为止。 3、...