石翁鱼的营养价值

石翁鱼富含蛋白质、多种氨基酸，味道鲜美、肉嫩、少刺，食用对身体的帮助是比较大的。其所富含的不饱和脂肪酸，对中老年心脑血管疾病也有一定的防治作用，而且高蛋白、低脂肪，非常适合减肥的人来食用。 石翁鱼的头高背大尾柄细，体色多变化，从红褐色至深褐色，红褐色为浅海产，黑色者为深海产。体侧具有5条不规则的深色横带，体侧及各鳍上均有白色斑点，全身被栉鳞，有孔侧线鳞片49...