老试皮蛋怎么做

老试皮蛋的做法： 大锅烧水，倒入生石灰开始搅拌，会发热，要带上手套戴上眼镜，小心溅伤。石灰搅拌均匀以后，倒入草木灰，黄泥和食盐，继续搅拌。 降温后放入鸡蛋。把鸡蛋沾满石灰糊，捞出来，放入锯末里面，沾满锯末，不要让石灰露糊露出来。 最后装箱密封，避光储存，夏天放置一星期即可，冬天要20-30天时间。 松花蛋，又称皮蛋、灰包蛋、包蛋等，是一种中国传统风味蛋制品。...