腌腊肉喷白酒还是白醋

腌腊肉喷白酒。腊肉可以使用53度的白酒或者黄酒进行腌制。因为鲜肉会带有一些腥味，而酒可以去腥，加入白酒后的肉在经过晾晒后也会更香，口感吃起来也会更好。抹好调料的腊肉要放在缸里腌制上5～7天，再晾晒1～2周。 腊肉上涂什么防苍蝇 腊肉涂盐防苍蝇。 腊肉腌制加足够的盐，腌制肉时，每斤食用盐应不少于一两个，以此类推。 其他方法： 远离水分，避免弄湿，水分是影响腊肉...