荞麦的营养价值有哪些

荞麦主要产区在西北、东北、华北以及西南一带高寒山区，其食味清香，常用来做荞米饭、荞米粥和荞麦片，有容易煮熟、容易消化、容易加工的特点。那么，荞麦的营养价值有哪些？下面，和生活百科网一起来了解一下吧！ 荞麦的营养价值 荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，并且铁、锰、锌等微量元素丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍，具有很好的营养保健作用。荞麦含有丰...