辣椒炒鸡胗的家常做法

1、将鸡胗清洗干净，焯水，加入八角、干红辣椒，煮至鸡胗变色，再煮5分钟捞出。2、蒜切成蒜粒，线辣椒切好备用。3、鸡胗切成小片，放料酒、生抽、盐，腌制30分钟。4、起锅烧油，放入蒜粒、线辣椒爆香。5、再放入鸡胗，继续爆炒，咸度合适时即可出锅。其实，鸡胗的做法较多，它还可以做凉拌鸡胗、土豆炖鸡胗、蒜苗炒鸡胗等等。 凉拌鸡胗 1、鸡胗洗净，把鸡胗上的黄色部分冲洗干...