过桥米线辣酱的做法

辣酱的做法分为五个步骤，如下。 1、红辣椒洗净去蒂上锅，水开后蒸5分钟。凉后，用刀细细剁碎。大蒜剁成蒜蓉。 2、锅里加油，油热后，放入花椒，小火炒香，注意不要焦。 3、倒入剁好的辣椒，小火翻炒至辣酱粘稠时放入精盐，可适量放点糖调味。 4、倒入蒜蓉翻炒均匀，炒到蒜香气出来即可。 米线，中华传统风味小吃。米线用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性，于开水中...