鸡肉呈酸性还是碱性

人们生活中很喜欢食用鸡肉，在烹饪时了解鸡肉的特性才更加容易烹饪，做出美味的菜肴，那么鸡肉是酸性还是碱性呢? 鸡肉指从鸡身上取下的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，鸡肉富含蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素、胆甾醇、钙、磷、铁等多种营养成分，是很好的滋补品。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。 食物的酸碱性是根据食物完全...