黑巧克力70和85的区别

巧克力的主原料可可豆是一种脂肪含量很高的果实，它赋予了巧克力入口即化的口感，此外，将巧克力制成固体还需要加入糖分、香草、乳化剂等其他原料。黑巧克力70和85的区别是： 1、可可含量不同 “%”代表的是黑巧克力中可可固形物的比例，比如70%表示可可固形物占了总量的70%，其他30%为糖、香草和乳化剂等，85%就是可可固形物占了总量的85%。 2、味道不同 一般...