苦瓜有以下三种家常做法较为简单并且美味好吃，首先是苦瓜炒鸡蛋的做法，需要准备好苦瓜，鸡蛋以及小米椒。然后起锅烧油，待油温七成时，倒入鸡蛋液炒熟盛出备用，锅中留下少许底油，放入蒜片爆香，将苦瓜放入翻炒几下后，倒入鸡蛋以及辣椒圈继续翻炒几下即可出锅。
而苦瓜烧鸡腿的制作方法，需要准备好鸡腿以及苦瓜。随后起锅烧热后倒入凉油，下入鸡腿块进行煸炒，直到表面微微发黄后放入适量的姜片继续翻炒，然后倒入适量的料酒以及老抽上色，翻炒几下后加入适量的水闷煮十分钟左右，再加入苦瓜片继续炖煮五分钟，再加入少许的盐调味后，开大火收汁即可。
最后就是蜜渍苦瓜的做法，需要准备苦瓜，枸杞，蜂蜜这些原料，然后将苦瓜对半切开，把中间掏空，再改刀成月牙片后放入碗中，加上少许盐腌制五分钟后，加入枸杞以及蜂蜜搅拌均匀后密封，放入冰箱冷藏一小时即可食用。
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