红糖，白糖，冰糖是三种不同的糖，不管是形态还是颜色都有区别。红糖顾名思义就是红色的，适合夏季和冬季使用，红糖里面，几乎保留了甘蔗汁或者是甜菜汁全部的营养，里面的维生素和微量元素矿物质元素都非常高，容易被身体吸收。平时吃红糖，有补充身体能量的作用，还能活血化瘀，驱寒止痛，暖脾健胃，尤其是在女性经期食堂吃红糖能够补充气血，一般红糖都是用来冲水或者是做糖包吃。
白糖是由红糖提炼制成，把红糖经过多次离心洗涤，等程序之后就做成了白糖。经过许多复杂的工艺制作之后，红糖里面的杂质已经被分离出去，看起来比较干净是白色的。白糖吃起来没有异味，而且甜度也更高，是经常用来做调料的。家里面做一些甜味的菜，比如糖醋鱼，糖醋排骨，糖醋里脊等，都会用到白糖饮食保健也会用到白糖，有一定的润肺清热作用，一般炖甜品都会加入适量白糖，而且白糖，还有促进伤口愈合的作用。
冰糖就是把白糖再次去除杂质之后的物质，冰糖已经可以说是十分干净的，所以看上去结晶比较困难，凝固之后都是块状，这些块状是外力作用导致的结果，所以冰糖甜度更高，而且冰糖偏凉性。但吃起来没有白糖那么甜，口感很脆，一般冰糖适合春季和秋季食用。平时经常吃的冰糖炖梨或者炖水果糖水，都会用到冰糖。
虽然每种糖的作用都不太一样，食用方法也有区别，但是也有大部分人群是不适合吃糖的，比如血糖高的人，糖尿病的人，如果吃糖太多，不管是哪种糖，都会导致体内的血糖不稳定，出现血糖上升的情况。平时吃糖不管是白糖红糖还是冰糖，都要适量吃，即使是营养价值比较高，也不要过多食用。
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