藕片可以和木耳、腊肉、猪肉、胡萝卜、荷兰豆、牛肉、玉米等等一起炒。藕富含碳水化合物、膳食纤维、维生素和多种矿物质，微甜而脆，既可生食也可做菜，营养价值非常的高。下面给大家介绍几种藕片的详细做法!
藕片炒木耳
1、三个藕，去皮，切薄片儿。
2、两个尖椒，切滚刀块。
3、木耳适量，提前泡发，洗净撕成小朵，控干水分。
4、锅里放油，热了之后放入葱花爆香。
5、放入藕片翻炒片刻。
6、放入木耳和尖椒，翻炒。
7、放入适量的鸡精，盐，生抽，翻炒至藕片熟了即可出锅。
藕片炒腊肉
1、腊肉洗干净，切成片。
2、莲藕去皮洗干净，切成片。
3、锅烧热，将肉片放入锅中翻炒。
4、炒至肉片透明，表面微黄。
5、将瘦肉放入锅中炒至变色。
6、藕片倒入锅中翻炒。
7、倒入少许酱油翻炒均匀即可。
藕片炒猪肉
1、莲藕去皮切片，清水里滴两滴白醋，将莲藕片泡入，猪肉、青椒切片备用。
2、莲藕在沸水里焯至断生，捞出沥干水分，锅内放一点点油，放肥肉小火炒炸。
3、待肥肉炸至微黄，加入瘦肉翻炒，加适量盐，待猪肉变色，放入莲藕，加入青椒，翻炒至青椒断生加适量盐、酱油调味即可。
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