南瓜好吃的做法有：焖南瓜、南瓜饼、红烧南瓜、南瓜炒瘦肉、奶油蒸南瓜、南瓜粥、南瓜羹、奶油南瓜汤、辣椒炒嫩南瓜等。南瓜是一种老少皆宜的蔬菜，含有丰富的营养物质，包括多糖类、类胡萝卜素、维生素、果胶、矿质元素、氨基酸等。南瓜的口感甜甜香香的，软软糯糯的，因此很受欢迎。下面就为大家介绍几种南瓜的做法。
南瓜饼
1、南瓜去皮，切小块，蒸熟。
2、把蒸熟的南瓜碾成泥，加糖、糯米粉。糯米粉分次加入，搅拌均匀后，看面团干湿程度，再酌量添加糯米粉，直到面团光滑，不粘手，软硬适中。
3、撒糯米粉少许，防止粘连，将南瓜面分成20克一个的小球。
4、将豆沙分成5克一个的小球，取南瓜球，捏成面片，放入豆沙，像包汤圆一样用虎口一边往上推，一边把红豆沙包起来，尽量不要包入空气。
5、收紧口，搓圆，按扁。
6、起油锅，小火慢煎，煎到两面金黄即可食用。
南瓜羹
1、南瓜去皮，去籽切成小块，放在蒸锅里蒸透蒸软，大约需要15分钟。用筷子可以轻松插透南瓜就可以了。
2、蒸好后的南瓜，用勺子压成小块，放在搅拌机里，再往搅拌机里加入水和白糖，搅拌成糊状，直接喝就可以了。
奶油南瓜汤
1、南瓜去皮去瓤，上锅蒸15-20分钟。
2、蒸熟的南瓜加入牛奶，放料理机里打成泥。
3、然后将南瓜泥放到锅里，加入60克淡奶油，搅拌均匀后，稍微加热即可，不用煮到开锅。
4、如果喜欢浓稠一些的口感，加150克的牛奶也可以，如果喜欢稀些的，加250克牛奶，使用原味牛奶，不要使用果味的，果味的牛奶会破坏掉南瓜的香味。
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